Plates

L'Huitre Plate de Bretagne

La Douzaine

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12,90€ TTC

L'huître plate, dite "Belon", originaire du golfe du Morbihan à l'état sauvage, avait pratiquement disparu, remplacée par la "creuse". La "plate" revient en force aujourd'hui, grâce à l'incomparable finesse de son goût.
Qu'elle grandisse dans Le Belon, à Cancale ou en baie de Quiberon, l'huître plate est toujours native du golfe du Morbihan: c'est là qu'est produit son naissain.
L'huître profitent des conditions exceptionnelles du golfe du Morbihan, nourrie par ses eaux riches et oxygénées. Elevée au coeur des courants et affinée en bassin. 

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