Une autre façon de faire le poireau!

Coupez les poireaux en conservant autant de blanc que de vert.. Blanchissez-les qqs minutes dans une eau bouillante et salée, égoutez-les.

Badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les  au grill en les pressant  pour bien les marquer.

En légumes d'accompagnement ou seuls nappés d'un vinaigrette riche en échalottes (ajoutez une pointe de sauce saja ou de viandox), c'est un un délice !

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