Rillaud

La pc de 200gr

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3,90€ TTC

Rillons en Touraine, Rillauds en Anjou....

C'est la même chose. En Touraine on les cuisine également au vin.

Le mot vient de "rille" qui signifie "morceau de cochon" en vieux français.

Ce sont des morceaux de poitrine fraîche, confits.

Mangez les froids, moutarde et cornichons, ou chauds, dans des fouées ou une galette par exemple

Utilisez-les aussi en lardons avec du chou braisé ou des haricots blancs...

 

Fournisseur : Le Jardin du Moulin 49150 Baugé en Anjou

produit boutique Charcuterie

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