Soupe froide de concombre

Pour 2 personnes:

1 concombre

1 litre de bouillon de volailles  (maison ou "cube")

1 Yaourt nature 

10cl de crème

Coriandre fraîche

 

Préparez 1 litre de bouillon BIO de volailles et laissez refroidir (vous pouvez idéalement le préparer la veille)

Coupez le concombre en dés de 1 cm de côté et réservez.

Mélangez le yaourt nature et la crème fraîche avec le bouillon. Ajoutez le concombre détaillé et la coriandre hachée.

Laissez reposer au frais pendant qqs heures avant de servir.

 

 

 

 

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