Prunes rôties

Pour 6 personnes

12 prunes Abricots ou Grenadines

6 cuillères à café de miel d'accicia

sucre de canne blond

Les graines d'1/2 Gousse de vanille 

40 g de beurre

1 bouquet de menthe

 

Allumez le four th. 5-6 (160 °C) et tapissez la plaque de papier sulfurisé.

Lavez les prunes, coupez-les en deux, retirez les noyaux et posez-les sur la plaque, côté coupé vers le haut.

Nappez les fruits de miel mélange aux graines de vanille, saupoudrez de sucre et de vanille, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et les feuilles de menthe hachées.

Faites cuire pendant 30 mn environ, un peu plus si nécessaire, et servez tiède.

Elles peuvent aussi être servies en garniture d'un magret, d'un rôti de porc,...

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