Pâtisson farci au chèvre et poivron

Pour 2 personnes 

1 patîsson 

1 chèvre rond frais

 1 cuillre à soupe de crème fraîche 

1 poivron rouge 

Sel, Poivre

Ail 

Persil

.....

Cuire 10 minutes le patîsson entier à l'eau bouillante...

Laisser refroidir le pâtisson hors de l'eau, puis l'ouvir comme pour une tomate farcie...

Évider à la cuillère pour retirer les pépins

Couper en dés le poivron et faire revenir 5 minutes à l'huile d'olive...puis incorporer au fromage chèvre (avec l'huile) en ajoutant l'ail et persil hachés...

Saler, poivrer

Garnir généreusement le pâtisson, reposer le "chapeau" sur le dessus et cuire 30 minutes à 180°

Bon appétit!

 

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