Palette à la moutarde

  • Palette à la moutarde (cela fonctionne également avec la rouelle)
  • 1 Palette de porc fraîche de 1 kg
  • de la bière blonde
  • poivre
  • sel
  • 2 cuillère à soupe de Moutarde forte
  •  

Saler et poivrer la palette.

Bien badigeonner la palette de moutarde forte.

Mouiller à la bière.

Mettre au four (180°) dans unc cocotte et couvrir lorsque la palette est colorée, arrosér régulierement.

Cuire pendant 2h. Pour trancher, l'os se retire aisément une fois la palette cuite.

Accompagnée de pois cassés c'est un régal

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