Des champignons bien traités!

Les "Paris":

Cuire vos champignons seuls au "naturel"  1 quart d'heure

avec un peu de beurre d'eau et de sel . Ils conserveront tout

leur parfum.

Accommodez les ensuite à votre guise, ail, persil...ou dans vos plats sautés ou en sauce.

Mais crus ils sont aussi fameux!

N'oubliez pas qu'il ne faut jamais laver les champignons.

Essuyez-les juste avec un papier absorbant humide.

 

Les pleurotes et Les Shii také:

Faire revenir à l'huile quelques minutes,

puis ajouter un verre d'eau (pour 500grs)

Cuire à feu doux 1 quart d'heure.

Saler et laisser refroidir avant de les utiliser, leur goût n'en sera que meilleur!

Se congèle sans problème, cuit.

Les pleurotes sont un régal, réchauffées dans un peu de crème ;)

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