Chips de courgettes

4 petites courgettes

150 g de farine

huile de friture

4 c. à soupe de sel

 

Épluchez les courgettes puis coupez-les en fines lamelles.

Dans une passoire, mettez une lamelle de courgette, un peu de sel, une autre lamelle et ainsi de suite pour les faire dégorger pendant 30 min.

Ensuite, rincez-les bien à l'eau froide puis presse-les délicatement sur du papier absorbant.

Trempez-les dans la farine pour qu'elles en soient enrobées de toute part et réservez 15 min au réfrigérateur.

Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile bien chaude ou dans une friteuse jusqu'à ce que les lamelles soient dorées.

Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez!

 

 

 

 

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