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Bienvenue sur Les Terroirs Au Menu !

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Pour votre panier, retrouvez chaque semaine tout ce que peuvent offrir en circuit court, des terroirs travaillés de manières traditionnelles, artisanales, responsables et engagées. Tous ces produits sont sélectionnés pour leurs qualités et leurs modes de production, directement auprès d'artisans et producteurs des Pays de Loire...

Pour plus d'infos, c'est par ici

À la Une des paniers

C'est reparti ! 

Après deux bons mois de repos, les alpines de la Picotière ont repris le chemin de la salle de traite et les fromages de chèvre sont de retour sur les "TAM"...

Retrouver les crottins,  les bûches,  les ronds, les carrés et autres préparation fromagères, dès cette semaine.

Si vous ne connaîssez pas encore la chèvrerie Ory et ses fromages, c'est un élevage de chèvres alpines dont l'intégralité de la production de lait cru est transformée, à la ferme et de manière artisanale et ce depuis plus de 30 ans.

C'est un des tous premiers partenaires des "TAM"... :)

Si vous passez par là, la visite à la chèvrerie est libre et gratuite.

Les visiteurs passent le temps qu'ils veulent, avec la possibilité sur place de caresser les chèvres et les chevreaux, d'assister à la traite des chèvres, tous les soirs à 17h.


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La traite

Et aussi cette semaine...

Ça va rôtir ! 

La rouelle de porc et la palette fraîche avec os font un passage éclair sur le site, alors profitez-en pour vous régaler de ces morceaux savoureux et faciles à cuisiner !

Version rôti, pour l'une comme pour l'autre, la cuisson au four devra se faire avec douceur, avec lenteur et à couvert pour commencer. L'idéal, une bonne cocotte en fonte pour une cuisson appaisée.

Il sera bien temps de donner un coup de fouet sous le grill avant de passer à table.

Si vous opter pour une préparation braisée, on restera sur une cuisson longue et si possible la veille de la dégustation.

Les détails sont par ici...

Et toujours...

. Le beurre BIO ...

. Les poireaux baguettes BIO...

. Les Batavias et Laitues BIO...

 

La betterave BIO cuite "Cylindra"...

. La sélection de la Fromagerie d'Anjou...

. Les épices BIO  "Autour du monde"...

 

À faire, à prévoir...

Livraison Colis Porc fermier "Bleu Blanc Cœur"

Livraison des colis "Bleu Blanc Coeur"  les 28 février et 1er mars  ou 7/8 mars selon votre point relais. Merci

Il est encore temps de planter des framboisiers !!

FramboisiersIci 3 plants pour votre paniers...

Recettes, conseils, astuces... Derniers billets...

Des petits liens à suivre...

 

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JM Création Textile

 

Loire

  Mais où sont -t-ils ????

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Suivez le lien et localisez les producteurs partenaires des "TAM"

 

Matin

Date de dernière mise à jour : 23/02/2018